2022年01月03日

麺づくり 蒼空@南箕輪

本日から営業開始のこちら。年初にも残っている予定とうかがった先月までの限定。

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「鴨つけ 1,320円」
いつも終盤になるとかなりの落ち着きを見せるこの限定。昨年も例年通り。かなりに出汁感が上がったように思えるつけ汁。鴨のたたきのこなれ感もなんともいい感じ。どのような食べかたをしても楽しめる。そして薬味は南蛮が何とも言えず。ただし、既に品切れのため年初はわさび菜で提供されると思われます。ちなみに、わさび菜ver.もなかなかに良かったです。

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麺はやはりややラーメンに寄せられてきたような。個人的には好みの方向。

この年末も楽しみにしたいところですが、仕入れが厳しくなってきており昨年同様の提供ができるかどうかはわからない、とのこと。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:00 スープ切れ終了 火休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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