麺ごころ 佑庵＠岡谷

年初の限定は正統派。


「軍鶏そば 850円」
信州黄金シャモのスープはほどよい甘みと醤油由来らしき酸味が。しみじみうまい。チャーシューは専用と思しきとろけるバラと締まった厚手の赤身。そこにお馴染みの具材と柚子皮。スープは強い香りを放つ柚子皮に押されない。


全粒粉入りの麺はバチバチな食感。

新春から攻めますね。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火休　※現在は少し早めの閉店となっているようです