2022年02月13日

大黒屋@上山田/千曲

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どうしても口にしておかなければならなくなった一杯。11月に。小さなテーブルが3つの小ぢんまりとしたお店。満席の店内でお客さんはみな楽しそうに食事をしています。

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「生卵入りラーメン 750円」
見た目のインパクトがすごい。生卵は二卵。スープに溶け出すとやわらかく味変。そしてこの日のスープは激ウマ。猛烈な鶏感。厚手のやわらかチャーシューが変わらず2枚。腕肉に戻ったのでしょうか。薄味メンマもたっぷり。

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もっちりで強く、結構暴れる麺は量多め。

この日のお昼3杯目でしたが余裕でおなかに。

千曲市上山田温泉2-24-1
11:30-17:00LO 不定休

posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
自分も最近うかがったのですが、お隣に別のラーメン屋さんが出来ててびっくりしました。さすがにニンタレカツライスの後で連食とは行きませんでしたが、そちらも気になりました。
Posted by のうてんき at 2022年02月16日 16:55
のうてんきさん、それは本当にご無沙汰でしたね。
ご出身店の流れを汲む、評判良いお店です。
次の機会にはぜひ。
と打ちながら、自分も2年うかがっていなことに気付きました…

http://naganoramen.seesaa.net/article/474289426.html
Posted by nel at 2022年02月18日 02:21
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