
どうしても口にしておかなければならなくなった一杯。11月に。小さなテーブルが3つの小ぢんまりとしたお店。満席の店内でお客さんはみな楽しそうに食事をしています。

「生卵入りラーメン 750円」
見た目のインパクトがすごい。生卵は二卵。スープに溶け出すとやわらかく味変。そしてこの日のスープは激ウマ。猛烈な鶏感。厚手のやわらかチャーシューが変わらず2枚。腕肉に戻ったのでしょうか。薄味メンマもたっぷり。

もっちりで強く、結構暴れる麺は量多め。
この日のお昼3杯目でしたが余裕でおなかに。
千曲市上山田温泉2-24-1
11:30-17:00LO 不定休
ご出身店の流れを汲む、評判良いお店です。
次の機会にはぜひ。
と打ちながら、自分も2年うかがっていなことに気付きました…
http://naganoramen.seesaa.net/article/474289426.html