2022年02月21日

麺ごころ 佑庵@岡谷

今月の限定を再び。

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「蓮根練り込み麺の和風らーめん 900円」
甘く、ぐいっと切れ込んでくる節が立つスープはすべては飲んでしまわないように意識しても自然に飲み進めてしまうタイプ。こっそりと油浮き多め。バラと肩ロースに鶏のチャーシュー。肩ロースはもう佑庵の顔ですね。加えてメンマにカマボコ、カイワレ。

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麺は前回と印象がかなりに変わりツルっとしてパツパツ。とても活き活きとしている。これ、面白い。

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スッキリとした見た目がいいと思っていたら、レンコンのせ忘れました、と笑 全く気付いていなかった。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休 ※現在は少し早めの閉店となっているようです

posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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