年初より「開いていることがある」とのウワサを聞きつけ。この日は昼飲みの前にまずは下見から。店内に明かりが灯っているのを確認後飲みの会場へ。そして飲みの中締めにこちらに。
「濃厚らーめん 500円」
本来であれば価格が異なるのでしょうが、不安定な営業の中、今のところすべてのメニューがワンコインで供されています。
このラーメン、素材はいつも変わるとのことでその場限りの味かと思われます。超ゼラチンリッチなスープはモミジたっぷりなのでしょうか。かなりの勢いの煮干の野暮ったさを内包し丸くする強さが。細めのしなやかなメンマに肉がガッツリと2枚。デフォの胡椒が全くうるさくないというより必須に感じます。
滑りの良い存在感あるストレート麺。
営業安定するといいですね。
長野市鶴賀権堂町1449
営業時間不詳 不定休
