飯田駅前で別の店名で営業なさっていた頃にはうかがうことができませんでしたが、郊外店になり昼営業を開始しうかがえることに。場所は蒼空食堂のあったところと申し上げれば、ああっ、とおわかりになる方も多いのでは。
「中華そば 小 700円」
いい感じに匂う動物ベースに僅かに和風が被さるとろみあるスープ。大判のかっしり豚。しっかりメンマ。小ぶりな海苔の味も香りもいい。
滑る平打ち全粒粉入りの麺は弾ける食感。
どかもり系のお店との認識でしたが、この一杯からはかなりに首都圏っぽいセンスを感じます。いろいろと口にしてみたい。
飯田市育良町3-2-1
11:30-14:00（土日は-14:30） 水木金のみ夜営業 18:30-20:30LO 火休
