2005年07月06日

ありがたや@上諏訪

長らくの課題であったこのお店に。

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上諏訪駅前なのですが、西側には改札がないんですよね… 列車を利用している方にはそれほど便利な立地ではないです。また、駐車場も1台(自分が気がついたもの)分のみなので、車でも多少厳しいかも知れません。

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「信州ラーメン 800円」
モノはパッと見どこにでもありそうなもの。ただ、ニオイが違います。酒粕バリバリ、です。味噌は色的にはやや濃い目、粒状感を感じません。ごまなども使われていますが、それの存在には味的には気がつきません。

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で、ウワサの野沢菜練りこみ麺ですが、恐ろしく緑みどりしています(笑) スゴイことになっているのですが、食感はしっかりとしていてスープにあっています。ただ、この写真では湯気が邪魔をし、あの鮮やかな緑が再現されていないのが残念です。具材には、なんと高野豆腐… これが「信州」の意味するところか… 全て納得です。

麺はしっかりと見えた方が間違いなく面白いので、盛り付けに工夫が欲しいところですね。
posted by nel at 21:58| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
nelさん、こんばんは!
お店の向かいに(お店に向かって後ろと言ってもいいかな)
有料の駐車場があったと思いますが、お店で無料になる駐車券をいただけます。
Posted by タテさん at 2005年07月06日 22:27
なるほど、あそこに停められるんですね。しかし、ラーメン1杯で駐車券をいただくのも気が引けますね。
Posted by nel at 2005年07月06日 23:00
駐車場がお店の前では、きついしね!それにしても一瞬タケノコかと思い、かみ締めたら高野豆腐で
熱いスープがジュワーでビックリしたのを思い出します。
Posted by タテさん at 2005年07月07日 07:41
> 駐車場がお店の前では、きついしね

どういった意味でしょうか?

> それにしても一瞬タケノコかと思い、かみ締めたら高野豆腐

いや、事前知識なかったですが、タケノコには間違いようがなかったですよ(笑)
Posted by nel at 2005年07月07日 20:26
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