長らくの課題であったこのお店に。
上諏訪駅前なのですが、西側には改札がないんですよね… 列車を利用している方にはそれほど便利な立地ではないです。また、駐車場も1台(自分が気がついたもの)分のみなので、車でも多少厳しいかも知れません。
「信州ラーメン 800円」
モノはパッと見どこにでもありそうなもの。ただ、ニオイが違います。酒粕バリバリ、です。味噌は色的にはやや濃い目、粒状感を感じません。ごまなども使われていますが、それの存在には味的には気がつきません。
で、ウワサの野沢菜練りこみ麺ですが、恐ろしく緑みどりしています(笑) スゴイことになっているのですが、食感はしっかりとしていてスープにあっています。ただ、この写真では湯気が邪魔をし、あの鮮やかな緑が再現されていないのが残念です。具材には、なんと高野豆腐… これが「信州」の意味するところか… 全て納得です。
麺はしっかりと見えた方が間違いなく面白いので、盛り付けに工夫が欲しいところですね。
2005年07月06日
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お店の向かいに(お店に向かって後ろと言ってもいいかな)
有料の駐車場があったと思いますが、お店で無料になる駐車券をいただけます。
熱いスープがジュワーでビックリしたのを思い出します。
どういった意味でしょうか?
> それにしても一瞬タケノコかと思い、かみ締めたら高野豆腐
いや、事前知識なかったですが、タケノコには間違いようがなかったですよ(笑)