麺や 剛＠藤枝/静岡

藤枝朝ラーの課題店にようやっと。間口が狭く奥まったところにあるお店はなかなか見つけにくい雰囲気。


「濃厚煮干しそば 900円」
メニューは濃厚と淡麗のみの潔さ。迷わず濃厚を。境港平子、九十九里背黒、長崎背黒、長崎サバを使っていらっしゃるとのこと。分厚い炙り肩ロースの下にはさらっとしながらも塩味ガッチリのニガニガ煮干スープが。


150gの麺は滑り良いパツパツ。

これだけやり切っているラーメンにもかかわらず客層が広いのに驚き。

静岡県藤枝市志太2-2-26
6:00-14:00　火水休