2022年06月12日

小麦そば 大渡@池田町

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醤油そば提供直後の訪問。

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「鴨ネギ飯」
実は鴨が足りなかったとのことで商品と同じ構成ではありません。サービスとして頂戴しました。やわらかな鴨肉ににおいが強めのネギソース。麺多めのラーメンとあわせるのに丁度の分量。

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「醤油そば 950円」
透明な油が浮く醤油が立つ節の効いた甘めの鴨スープ。3種のチャーシューはたまり味のフィレとペラっとしたバラに吊るし焼きらしきもの。焼きカブとほうれん草がのるオリジナリティ高めの見た目。

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スープが強めとのことで勧められた太麺。縮れも強く食べ応えあり。

ハートランドがあるのでぜひとも夜にうかがいたいですが、至近の駅から3kmってところが微妙にキツイ…

北安曇郡池田町池田4144
11:30-14:30 17:30-19:30 木と日の夜休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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