2022年07月08日

麺や 剛@藤枝/静岡

以前より何度かうかがっているのですが、駐車場の難易度が高く、今年のGWに初めての訪問。

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「濃厚煮干しそば 900円」
メニューは濃厚と淡麗のみの潔さ。素材は境港平子、九十九里背黒、長崎背黒、長崎サバとのこと。分厚い炙り肩ロースの下にはさらっとしながらも塩味ガッチリのニガニガ煮干スープ。結構重めで食べ手を選びそうですが、年齢性別様々な客層の広さには驚きました。

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150gの麺は滑り良いパツパツ。

チャーシューはスペシャルですが、他はいかにもそれらしい構成。次回は淡麗を。

静岡県藤枝市志太2丁目2-26-1
6:00-14:00 火水休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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