残念なことに閉店してしまったこちら。
4月の実食。2回目の塩を。
「塩そば 900円」
初回と印象がかなりに変わりました。塩味が適度に響くスープはなんて言ったら良いのかわからない複雑系。鶏ベースでかなりにいろいろと合わせたっぽい雰囲気。中心に配される豚はしなやかでうまみあり。鶏はかっしりしてやはりうまみ濃い。バランとしたメンマたっぷり。しかし、見た目へのこだわりもかなりのもの。
麺は多少細めになったのでしょうか。変わらず強さあり。
口にする度にわかりやすく、こなれてきているような気がします。
（7/6に閉店）
驚いて大渡さんのインスタ覗いてきました。
お店は閉めておらず、営業しているみたいでしたよ(^ω^)
ちょっと心配です。
情報が更新されていないようです。
詳細は以下をご参照ください。
https://ameblo.jp/motenashikuroki/entry-12752424353.html
大渡は閉店です。
上のリンクをご参照いただければ詳細がおわかりになるかと。