2022年07月19日

汐そば 雫@堀田/名古屋

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名古屋に赴く機会がめっきりと減って足が遠のいていたこちら。4年振りに。

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「汐そば 800円」
もちろん、店名に冠されるこちらを。たまたま直前にスパイスを口にしているからか、猛烈に和が拡がる鶏スープ。塩味濃いのにとても丸い。チャーシューはスモーク鶏と低温豚、しっかりとした豚の3枚。ネギが和を盛り立てる。

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しなやかプニンプニンの太めの麺がこれまたヤヴァい。

4年での進化がこれまた素晴らしく、すぐにでもリピートしたいのですが…

名古屋市瑞穂区下坂町4-15
11:30-14:50LO 日祝休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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