5月の実食。メモを取らなかったので記憶から。
「ラーメン 800円」
今回はメニュー筆頭で。頂戴した際には700円でしたが値上げなさった模様です。鶏が凝縮されたとしか感じられないクリアなスープ。この日は油浮きはほどほどだったので、ベースの強さでしょうか。腕肉チャーシューはさくっとした食べ応え。厚手でうまみの残ったもの。薄く裂かれたメンマもたっぷり。
しっかりとした歯応えの透明感ある麺。
このタイプのラーメンに感じる、各所は日々違うのに食後の感想が同じ、筋の通った一杯。
千曲市上山田温泉2-24-1
11:30-15:00 月金休
