信州 五十六家＠広丘/塩尻

今年は訪問頻度高め。既にこれで3回目。常連さんとは比べものになりませんが…


「ラーメン（並） 800円」
スープはいつもの雰囲気。さらっとしているけど豚骨と油の独特のフックある。塩味はかなりに濃いめ。チャーシューはバラロール1枚になった模様。たっぷりキャベツにほうれん草。海苔は斜めに3枚。


もちもちの太い麺。もしかするとロットが小さかったからかもしれません。なかなかいい茹で加減。

次回はきっと薄味にするかと思います。

塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00　水休