2022年08月09日

はな火屋@新宿

2年振りに。ピーク時でも落ち着いた営業をなさっていらっしゃるのでうかがいやすいこちら。

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「醤油らーめん 並盛 700円」
値上げなさらないのですね、すばらしい。焦がしネギが香る系譜。意外と味が濃いめのスープはしっかりと油浮きあり強さも持ち合わせています。ふんわりチャーシューと渋めのメンマ。モヤシたっぷり。平打ちかっちり麺。このクオリティで700円とかにわかに信じられません。

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「つけ麺 並盛 700円」
並べたつけ麺も700円。味の系統は醤油らーめんと共通ですが、つけ麺らしい酸味が。チャーシューは刻み。初めて頂戴しましたがこの雰囲気もいい。

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この麺は表現力あります。温かろうが冷たかろうが自在。

もう、本当に近くにあって欲しいお店。

新宿区西新宿7-15-17
11:00-15:00 17:00-20:00 日休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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