夏の暑い夜、ヱビスを一杯きめながらラーメンを待ちます。

「焼きあご塩らー麺 850円」
まずは看板メニューを。メニュー名に偽りなく。焼いた感がかなり強めのトビウオ出汁。ベースのうまみでその荒々しさの角を取った感じのスープ。薄く断たれた肉が食べやすい。細かいミズナが配され彩りも良く。

意外と太めで透明感のある麺。
攻めた味わいで意表を突かれました。
新宿区歌舞伎町1-19-3
11:00-翌8:50LO 無休
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