なかなかうかがえなかったこちら。1年ちょっとのブランク。気になる限定を頂戴に朝うかがってみることに。
「酢牡蠣葱麺 1,300円」
とろみあるスープはやさしくじわっとうまく。いかにもこちららしい。酸味は思ったよりやや強め。熱の入ったネギのあまさ。大振りなキクラゲの食感。北海道から来た牡蠣はぶりっとしたものがこの日は5つ。噛み応えありうまみ残る。辛味を溶かすと徐々に汗がにじんできます。
麺は170gとのこと。この後2食を予定していたため見栄えに影響を与えない程度に減量をお願いいたしました。印象としては太いのにかたすぎない。
そろそろ提供終了になるかもしれないとのこと。お早めにどうぞ。
山梨県北杜市高根町村山北割1962-1
営業情報は以下Twitterでご確認ください（本日はお昼営業予定）。
https://twitter.com/CouJyouShin
