2022年09月25日

らーめん酒場 セカンド@佐久平/佐久

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日曜夕刻に上げるログシリーズ。夏に飲み会を開催させていただいたこちら。その締めにみんなで口にしていた一杯。自分は話に夢中になり過ぎ食べ逃し。後日ひとりでうかがうことに。

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「魚介とりとんチリトマト 950円」
9月中旬までの提供。恐らく来年もトマトのシーズンには供されるかと思われます。このラーメンが「とりとん」であるということを忘却し切っていたため、ガッツリ和風なのにかなりに驚く。トマトは酸味やわらかく、このお店のベースの強さが前に出る。トマトとチーズの炙りが全体に良く馴染む。スイスチャードもいい。肩ロースと鶏ムネ、2種の炙りチャーシューがこれまたわかりやすい。

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そこにもっちり麺もたっぷり。茹で前150gとか。

次の限定はジャガイモを使ってみたいとのことでしたが、果たしてどうなっているか... 楽しみです。

佐久市佐久平駅南15-8
11:00-14:30(土日は9:00-) 18:30-23:30LO(金土は-25:30、日は-21:30) 火休

posted by nel at 17:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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