柳麺 マタドール＠北千住

柳麺となった直後に。8年前にうかがったみそ味専門の時以来。


「醤油らぁ麺 1,000円」
ちゃぶ屋リスペクトのこちら。スープは角がなく塩味濃いめ。スッと入ってこない、徐々にじわっとくるタイプ。和の香りほんのりで厚い。薄手のバラチャーシューはうまく処理されていて口当たり良く。メンマはかためで味付け良い。


麺はストレートで滑り良く和の麺っぽい。

この価格がすっと受け入れられて欲しい。

足立区千住旭町43-13
11:30-15:00 17:00-21:00 日祝は11:30-16:00　月休