2022年10月04日

柳麺 マタドール@北千住

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柳麺となった直後に。8年前にうかがったみそ味専門の時以来。

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「醤油らぁ麺 1,000円」
ちゃぶ屋リスペクトのこちら。スープは角がなく塩味濃いめ。スッと入ってこない、徐々にじわっとくるタイプ。和の香りほんのりで厚い。薄手のバラチャーシューはうまく処理されていて口当たり良く。メンマはかためで味付け良い。

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麺はストレートで滑り良く和の麺っぽい。

この価格がすっと受け入れられて欲しい。

足立区千住旭町43-13
11:30-15:00 17:00-21:00 日祝は11:30-16:00 月休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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