豚骨醤油ラーメン 睦び家＠上諏訪

乃の和にいらっしゃった方が8月にオープンしたというこちら。遅ればせながら9月に。


「ラーメン梅 750円」
醤油がかなりに前面に立つスープ。豚骨ガツンとのお話でしたがほどほどの濃度。寿司用テイストに感じられる海苔。低温調理のスモークチャーシューに九条ネギ。


麺はポソっとして空気を含んだ雰囲気。

無化調らしさが際立つラーメン。

諏訪市城南1-2536-1
11:30-24:00　不定休