2月にオープンなさった新店にようやっと。「神奈川の名店での修行...」とのことですが、ご主人は横浜の超人気店で修行なさっていらっしゃったようです。
初めてなのでまずは基本を。
「醤油らーめん 850円」
見た目美しい。スープは鶏メインなのでしょうが、和が強く押してくるタレの強さが印象的なもの。吊るし焼きチャーシューはかなりに洋風に感じられる仕上がり。穂先メンマはしなやかで味つけいい感じ。
麺はバッツリとしたストレートできれいに揃えれらています。
近々未訪のご出身店にもうかがってみたいと思います。
長野市中御所4-3-10
11:00-15:00LO 17:00-21:30LO 無休 水は煮干しの日として営業
