小麦そば 大渡＠池田町【閉店】

今週末に松本駅前にて新たな一歩を踏み出すこちら。まだいくつか未アップのラーメンがあるのですが、とりあえず一杯。


「塩そば」
口にする度に押しが強くなるスープ。重ねたものが多めに感じますが、よりわかりやすく。ロースはしなやかでうまみありどっしり。鶏はかっしり。メンマたっぷり。具材へのこだわりは新店でも受け継がれるのでしょうか。


麺は見た目から丁寧。やわらかいスープをたっぷり含んできます。

（10/29に松本駅前にて「小麦そば 池」として再開）