横浜家系ラーメン とむの＠岡谷

1年ほどのブランク。


「チャーシューメン 並 890円」
豚感強いゼラチン多めのスープは序盤味濃いめ。はりっとした海苔。チャーシューは吊るしロースで乾いた香り。


麺はやわらかめで。短めで以前と違う雰囲気なのですが、実際のところどうなのでしょうか。自分には噛み応えの残るやわらかめが最適。

1年で結構変化したような気がします。

岡谷市神明町4-20-1
11:30-15:00 17:30-21:00　水休