行雲流水＠豊科/安曇野

今年は日曜日までの営業とのこと。年始は遅めのスタートとなるようです。口にするならばこの週末がチャンス。


「復活のカルボナーラ 1,500円」
明日までの限定。カチョエペペに近いとのことでチーズはペコリーノロマーノ。調味にはチーズ以外使わないらしいので相変わらずの濃いめ。結構強めのねっとり感とうまみ。周りには白菜とローストポーク山盛り。白菜は自分もサラダに使いますが、麺とあわせても食べやすい。


専用のむっちり麺は茹で前200gとのことで多め。

安曇野市豊科5443-3
11:30-14:00 18:00-21:00　水休

※ 12/12から1月中旬頃まで休業なさるようです