2023年01月01日

麺ごころ 佑庵@岡谷

今年もよろしくお願いいたします。

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昨年11月中盤に頂戴した、当時の限定を。

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「淡麗中華そば 900円」
こちらの限定はレギュラーのような名称が多く、実は結構戸惑ったりします。この頃の限定もまさにそのような感じ。

親鶏を用いたスープはかなりに鶏が強く香るものの口にするとスッキリ。加えて生姜が仕込まれていて後味爽やか。キリッとして奥が深いのがいい。チャーシューはバラ、肩ロースの煮豚に加え低温調理の肩ロースの3枚。ちょっとぜいたくな気分になれます。

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麺は特注なのでしょうか。もっちりとしてしなやか。

クセになりそうな味わいなのですが、恐らく二度とメニュー化されない予感が。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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