らーめん酒場 セカンド＠佐久平/佐久【閉店】

残念ながら今月19日をもって閉店してしまったこちら。17日に駆け込みで頂戴した一杯。


「塩魚介ゆうちゃんらーめん 850円」
塩味がしっかりとしているのに角がない、ベースが強めのスープはキリッと和風。味ある枕木メンマ。それぞれ低温調理の肩ロースと鶏ムネ。鶏ムネ1枚は炙り。生タマネギが浮かない。


バシンとした文蔵麺が全体の強さをより引き立てる。

次はいつ口にできるのか…　楽しみに待ちます。

佐久市佐久平駅南15-8
（12/19までの営業）