手打ちラーメン 清仁軒＠高崎/群馬

昨春うかがった群馬の名店。


「懐かしの醤油ラーメン 830円」
甘く豚の香るスープが主役なのでしょうか。しかし、罪悪感皆無で飲み進められます。かっちりメンマに無理に主役にしていないと思われるチャーシュー。厚手のナルトに白ネギ。


麺は手打ちで。端正な仕上がりで手打ちと言われなければ意識しないかも。エッジがありかっちり。

真面目なお仕事をなさっていらっしゃるので人気にも納得。

群馬県高崎市本町117-3
11:00-15:00　水と第1･3木休