昨年6月にオープンした蔵人3店目の松本和田店。まひる野藤原商店の居抜きと言えばわかりやすいかもしれません。開店半年ほどしてようやっと。
「焼き味噌らーめん 880円」
熱々の器にニンニクの効いたさらっとした味噌スープ。枕木メンマと茹でもやし、ネギがたっぷり。ネギは敢えて匂わせている予感。大判でペラっとした肩ロースチャーシュー。
もちっとしてぐりぐり攻めてくる食感の太麺はこの一杯のウリかと思われます。
カウンターと椅子の相性が良くなると、さらに居心地よくなるような気がします。
松本市大字和田4705-3
11:00-14:00 17:00-20:30 無休
