2023年01月29日

上海楼@飯田

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東京からいらっしゃったみなさんと。8年振りに。

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「中華そば 半 500円」
甘さを感じないスープは醤油がキリッとしてシャープに。ネーミング通り中華というイメージに近くなった気がします。メンマは繊維かっちりで程良くわかりやすい味付け。チャーシューはラーメンらしく見た目よりソフト。

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断面正方形に近い麺はみっちりプリン。飯田特有のデロ麺ではなくなっています。量は半でも少なく感じません。

以前とは別モノのラーメンみたいな。前回の記憶は完全にリセットいたしました。

飯田市銀座3-1-1
11:00-15:00 17:00-20:00 月は昼のみ 木金は11:00-14:00 18:00-20:00 水休

posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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