小麦そば 池＠松本

この冬しばらくの間提供されたものの、夏前までメニュー落ちしてしまうらしいこちら。


「鴨醤油つけそば 1,250円」
全体に円を意識したレイアウト。醤油が濃いめに立ちながら鴨もしっかりのつけ汁。すだちに鴨肉と脇も抜かりなく。調合薬味で麺を口にするのも楽しい。


黒っぽいバキバキな麺が特徴的。香りもさることながら、つけ汁に浸すと徐々にしなやかになっていくのが楽しい。

熱意の詰まった一杯。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休