小麦そば 池＠松本

今日はお昼のみの営業のようです。


「かけ塩そば 800円」
かけ醤油そばより潔い見た目。スープは当初よりやや塩味を落として池田時代に寄った雰囲気ですが物足りなさは全くなし。鶏はさらっとしながら和の要素は強め。焦がしネギはかなりに効く。


麺はかなり手を入れていそうな気がします。しなやかですが加水は開店時と変わらないような。

具材はとても魅力的なのに、何故かかけを頼んでしまう率多め。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休