小麦そば 池＠松本

本日は昼夜営業のようです。


「塩そば 1,000円」
手揉み麺で。塩味十分ながら丸すぎるくらいのスープは節がやや前にくるような。ベースの厚みもしかと感じられる。なめらかな舌触りのロース。パリッとメンマに鮮やかな味わいのドライトマト。モモ肉の重みもいい。


滑り良い麺がたっぷり。もちっとしてスルっと。

既に貫禄を感じます。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休