少し変則的なタイトルになりましたが、今月12日まで新宿地下ラーメンに出店していたこちらで夕食を。本日はお店の入れ替えで休業の模様です。
「特級龍介つけ蕎麦 1,500円」
口にできるのは特製のみ。ここで一瞬迷いましたが初志貫徹で券売機筆頭を。つけ汁は濃厚な鶏。洋な雰囲気も漂う感じですが、鶏オンリーではないような。量が少なく麺と具材が多いために温度低下が著しい。甘めでかための味玉。チャーシューはそれぞれ薄味で押しは見た目よりも大人しく。つけ汁に浮く香草の効いたつくねは好みが分かれそう。
色濃い麺は激太ですがほどほどに食べやすく。
いろいろ事情があるかと思いますが、せっかくなのでノーマルを口にしたかったな…
新宿区西新宿1-5
10:30-21:00 土日祝は10:30-20:30 不定休
出店の詳細はこちらで → https://twitter.com/chika_ramen
