ちょうど1年振りの訪問。ラーメンの猛々しさとは対照的な店内の静けさがいい。
「中華ハーフ 550円」
今回はこちらを頂戴した直後だったため迷わずハーフで。マスターが「油の量はどういたしましょうか？」と訊いてくださったので、ちょっと多めで、とオーダ。口にし始めた際にはかなりにワイルドに豚がにおうと感じたスープはすぐに舌に馴染んできます。たっぷりと浮いた背脂ミンチがたまらない。ぱっさりとした噛み心地良い薄手のチャーシューが4枚。
平打ち麺はさっくりとした食感でするっと口に滑り込みます。
慎重に考えると、ネギを増せば良かった気がします。
横浜市南区真金町2-18
11:00-21:00 水休
