こむらさき 新横浜店

ラ博創設以来ずっと営業なさっていらっしゃるこちら。前回うかがったのは20年以上前。熊本のお店の記憶ももうないです…


「王様ラーメン 850円」
記憶とたがわず。軽快な、しかし厚みのある豚骨スープに焦がしニンニクが効く熊本らしいスタイル。メンマ、キクラゲ、そしてポイントの細モヤシ。全周に炙りが入ったようなチャーシューが3枚。赤身でかっしりと。


麺は粘る食感のしなやかな細め。

インバウンド復活が目に見えるフロアが印象的。

横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館
平日 11:00-21:00 休日 10:30-21:00　年末年始のみ休業　※ ラーメン博物館への入場料が別途必要