1年を超えるブランク。堀江さんに、油そばと朝の塩しか食べないのは知っていますが今月の限定は是非食べてもらいたい、とコメントいただいたため向かってみることに。
「ちゃん系中華そば 990円」
今月の限定。ラードがしっかりと浮いたスープは肉っぽいうまみがありすいすいといけます。スープは色濃いですが塩味はさほど濃くはない仕上がり。脂のない締まった肉がこれでもかという量のる。主任によると5枚とのことですが、もっとあったような。メンマは変にクセなくかっちりしていて好み。無料で追加可能な玉子スライスはスパイシーでいいアクセント。
やわんとしたてろてろな麺がかなりに楽しい。
堀江さんの自信作とのこと。確かに。しかし、塩と油そばのローテがばれていた…
松本市筑摩4-3-1
11:00-24:00 金土日は7:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休(ですがほぼ無休)
2023年04月27日
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