2023年05月21日

元祖 山賊@村井/松本

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昨年後半にオープンした準新店。メニューは塩尻のお店よりもシンプル。先月うかがうと壁貼りでラーメンメニューが登場。早速頂戴してみることに。

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「山賊ラーメン 900円」
山賊焼がのるラーメン。しかし、山賊なしだと700円、との記載も。見た目は家系っぽいところを狙っているようにも感じますが、口にするとかなりにあっさりなスープ。山賊焼は4切れと充実。片栗の衣がスープに溶け込むところがとても面白い。揚げ油もスープにひろがりますがしつこさはなし。

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麺は角のある太めのストレートでプリっとした食感。

おつまみも定食も量多めなお店なので、飲みの締めとしての需要がどこまであるのかが気になります。

松本市村井町南3-4-9
11:30-13:30 17:00-23:00 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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