ラーメン 大暉＠長野

さくら木以来の訪問。自分一人のみの店内。


「淡麗鶏塩らーめん 900円」
スープの見た目は確かに淡麗。鶏ベースで鶏油がぎちっと浮くほのかに和風なスープは塩味がかなりに強め。さくら木を継承なさっていらっしゃるのでしょうか。メンマは古っぽく独特の味あるもの。小松菜はぽそっとした面白い仕上がり。チャーシューはしなやかな豚とたまり味の豚にしなやかな鶏の3枚。


細めの麺ががちむちな食感なのが面白い。

長野市南長野南石堂町1255-7
11:00-14:00LO 17:30-19:00LO　日と不定休