「煮干し醤油 980円」
実は松本時代の弐号の進化形とのこと。煮干ガッチリのスープには背脂びっしり。モヤシがいい味を出しています。チャーシューは2杯目に同じものがくると厳しいくらいに迫力。
こちらは中華そばとは異なり太麺。実は松本でも太麺でやりたかったという弍号。断面正方形のガリガリ太めでかなりに強い。
この麺でつけ麺は楽しいかも… 試してみたかったものの、さすがに3杯目がつけでは胃袋厳しそうなので次回の課題に。
神奈川県平塚市桃浜町12-26
11:30-14:30 17:30-20:00 スープ切れ終了 火水＋不定休
