早々と頂戴してきた今日まで提供予定の限定を。
「鴨とトマトの冷やしそば 1,400円」
鴨のゼラチンが効いたデュルデュル冷製スープにはほのかにトマトの香りも。トマトと春菊のおひたしはわかりやすく味のついたもの。鴨肉は4枚と贅沢に。ちょうど飲みならが頂戴していたのでいいおつまみに。
冷やされてももちもちつるつるの平打ち麺の変態感が素晴らしい。今回初めて使う粉があったとか。
そしてこの夏、限定メニューを9つ繰り出すご予定とのこと。食べる側も忙しくなりますね…
松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30 不定休
