そんなにご無沙汰していないと思っていたらなんと14年振りでした。
「中華そば 800円」
うかがっていない間に代替わりなさったみたいですが、記憶とあまり変わらない味わい。甘く塩味きっちりの和風スープはじんわり来た後に徐々に強めに。芯のあるスープにネギがいい感じに響きます。バラチャーシューはうまみ残したものが2枚。長めの出汁メンマ。
極縮れ細麺がグキグキとするのがたまらない。
ザ・高山、としか言い表せない一杯。
高山市朝日町52
11:30-14:00 17:00-21:00（売り切れ次第終了） 日は11:00-14:00 火休
