小麦そば 池＠松本

今日はお昼のみの営業とのこと。先々月頂戴した限定をログで。アップが追いつきません…


「信州牛脂の和えつけそば 1,400円」
見た目の鮮やかさもさることながら味わいのコントラストがすごい。立ち昇る牛の香りとさらっと受け流すつけ汁の節の香り。パプリカとトマト、そして牛の甘さ。ひよこ豆と赤インゲン、牛肉の粒状感。


平たく滑らかで優しい麺。

まとまり過ぎて笑ってしまうくらい。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休