2023年07月23日
麺肴ひづき イリヤマノニボシソバ@松本
年初の限定を。ログです。
「鶏と煮干しの醤油そば 880円」
いい感じに煮干が響き、鶏も立つスープは塩角なく塩味はしっかり。柚子皮が効果的。要は食べやすいスタイル。しなやかに薄くたたれた低温調理の鶏ムネ。渋い細めの穂先メンマ。ネギは角切りの白と細。
滑り良い細ストレート麺。
こちらの限定で感じることが多いのですが、まるでレギュラーみたいな一杯。
松本市大手4-6-3
11:15-14:15 水金土日は18:15-20:15も営業 月休
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