麺肴ひづき イリヤマノニボシソバ＠松本

年初の限定を。ログです。


「鶏と煮干しの醤油そば 880円」
いい感じに煮干が響き、鶏も立つスープは塩角なく塩味はしっかり。柚子皮が効果的。要は食べやすいスタイル。しなやかに薄くたたれた低温調理の鶏ムネ。渋い細めの穂先メンマ。ネギは角切りの白と細。


滑り良い細ストレート麺。

こちらの限定で感じることが多いのですが、まるでレギュラーみたいな一杯。

松本市大手4-6-3
11:15-14:15 水金土日は18:15-20:15も営業　月休