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2023年07月27日

麺道 千鶏＠上田原/上田

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春に頂戴した一杯。

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「ワンタン中華そば 1,200円」
予想より薄味でじわっと醤油香る。鶏油の強さが前に来る構成。スープ温はやや低めなのは狙いでしょうか。肉はロースが好み。ワンタンは皮の厚さに気を取られて具材意識せずに終了。

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やわんとして多少粘る食感の細麺がこの手のラーメンとしては面白い。

並ぶのが苦手な自分。次はいつになるか…

上田市神畑254-1
11:00-14:00LO 18:00-20:00LO　月と第2･4火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（東信） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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