4ヶ月ぶりに。佐久以遠に向かう場合、どうしたって連食になってしまうためいつも大人しい盛りで頼んでしまいます。
「背脂かつお 小 800円」
7月初旬に頂戴した限定メニュー。実食時には700円でしたが、現在は恐らくこの価格かと思われます。
スープが負けるとのことでニンニクは入らず。メニュー名にカツオと入っていながらもいい感じに匂っちゃうスープにはさらっと背脂が。たっぷりとのるネギとタマネギに相応しい。くたっとしたキャベツもたくさん。そしていつもながらに勢いのある豚。増そうと思いながらも忘れてしまった。
麺はもっちり上品に変化したような。乱切りで楽しい。うかがうと、粉の数を増やして仕上がりを変えていらっしゃるようです。
丸山さんとたっぷりとお話させていただき元気が出ました。
佐久市猿久保785-1
11:30-14:00 18:00-21:00 日祝は昼のみ営業 月休
