とり麺や 五色＠松本【移転】

7月末で移転休業となったこちら。実は上げ切れていないラーメンがたっぷりとございます。移転後のオープンまでにいくつか上げてみようかと。


「本ズワイガニの蟹玉のせ蟹そば 1,500円」
昨年末の海そば。スープは色通りに蟹味噌炸裂。小さなスキレットでさらっと仕上げられた蟹玉が楽しい。カニがおいしいのはもちろんですが、食感の妙。荒ぶるスープをいい感じに抑え込む海苔とミツバ。


バチっとした麺も周りに押されることなく決まる。

移転後はもっと暴れる宣言をなさっていらっしゃる西澤さん。楽しみに待ちます。

（松本市大手1丁目1−28に移転予定）