2023年08月22日

拉麵 芳@上田市真田

2306a072.jpg
3年うかがっていない間に上田に移転。こちらには初訪。

2306a073.jpg
「鶏だし塩そば 850円」
実食時には800円でしたが今月から値上げ。

メニューを眺めた中で一番シンプルに感じたものをオーダ。きれいに鶏油が浮くスープからは油のうまみとともにやり過ぎない出汁感が。肉のうまみを残した肩ロースらしきチャーシューが2枚。不揃いの出汁メンマ。三つ葉がいい。

2306a074.jpg
スルッと口に入るしなやか細麺。

ご無沙汰している間にまとまり感と凄みがさらに増したような気がします。

上田市真田町本原550-2
11:30-14:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック