アップ遅くなりましたが先月の限定を。ログです。昼飲みできるタイミングで頂戴した一杯。
「高井田系中華そば 並 1,000円」
九条ネギの見た目はなんとなく似ているけど実食時には太めに思えました。ただし、下のリンクの写真を見てみるとかなり近い感じがします。スープはぐいっと向かって来る荒削りなラーメンスタイル。高井田っぽい醤油の真っすぐな押しは控えめ。チャーシューは薄切りのものがたっぷり。
麺は棣鄂とのこと。パンとした太めのものではなく、意外とずっしりとした食感。
先日堀江代表から感想を訊かれ、オリジナルですよね、と伝えたところ、訪阪時には光洋軒にタイミングが合わず、実際には7.5Hzを思い浮かべながら構想したとのこと。先月大人気だった限定メニューに対して浅い記憶でいい加減な感想を申し上げてすみませんでした。
松本市筑摩4-3-1
11:00-24:00 金土日は7:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休（ですがほぼ無休）
