小麦そば 池＠松本

お盆前に供されていた限定を。いつもながらにログです。


「冷やし担々鶏そば 1,300円」
まずは見た目のコントラストの強さが。スープはゴマが厚く加えて甘辛もわかりやすく。冷たいのでいい感じにクールダウンできます。ニラとカイワレの緑。鶏そぼろはかっちりとした食感。


小松菜練り込み麺の鮮やかさ。超しなやかで具材との食感のコントラストも強め。

ベースがあるとはいえ、毎回かたく仕上がってくる限定には驚きます。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休