1年ちょっとのブランク。夏休みにうかがいましたが、定休日記憶ミス、行列を見て退散、と続き3度目の正直で。
「丸鶏ラーメン 正油 1,000円」
塩とみそも選べますが、醤油（メニュー表記は正油）で。変わることないクリアな鶏のベース。油浮きはほどほどで出過ぎず物足りなさもなく。醤油の香り良く、塩味はほどほど。食感強めでわかりやすい味わいのメンマ。肉は鶏ムネ、肩ロースにモモでしょうか、それぞれベースの味を立てる作り。そしてきれいなスープにミツバが良く合う。
パツンとした細ストレート麺。
まとまり重視なのでしょうか。スープがゴクゴク飲める一杯。
静岡県藤枝市岡出山3-4-8
7:00-10:00 11:00-14:00 月金休
